ヱスビー食品が発売する。。。「牛すね肉とほぐし肉のカレー」辛口
（残念ながらHPでリリース記事を見つけられませんでした
）男性をターゲットにしたコンビニエンス限定レトルトカレーの新発売だそうですよ
「こだわり調理法」による贅沢カレー
メニューにのせない料理人の贅沢、フランス料理の賄いメニューで披露される「こだわり調理法」を活かした贅沢カレーなのだそうです
これまでのビーフカレーの枠を超えた「進化系ビーフカレー」
「肉感が際立つソース」
牛ブロック肉をハーブや香味野菜と一緒にじっくりと煮込んで崩れるほどに柔らかくして、その肉を丁寧にほぐし、カレーソースを加えて再度丹念に煮込んだのだそうです
ほぐし肉をソースに溶け込ませることによって、ソース自体の『肉感』を際立たせているのだそうですよ
「じっくり煮込んだとろとろ牛すね肉」
牛すね肉は、エルブドプロバンスや香味野菜などを加えた特製マリネ液に漬け込んで肉を柔らかくして、うまみをアップ
このひと手間かけた牛すね肉をカレーソースと一緒に丁寧に煮込み、さらに風味豊かにとろとろに仕上げたのだそうです
美味しそうなカレーですね
コンビニエンスストアで４月２日より発売開始だそうですよ。。。
ヱスビー食品
レトルトカレー
牛すね肉とほぐし肉のカレー
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