松下電器産業が発売する。。。オリゴ糖の旨みを引き出す「高温スチームＩＨジャー炊飯器」ＳＷシリーズ
業界初
ダブル「大火力スチーム」と「酵素活性浸水」を搭載
白米炊飯においては、オリゴ糖が従来の約２．４倍になって旨みを引き出すことができるのだそうです
また、雑穀米炊飯においては、雑穀米のポリフェノールの酸化・減少を抑えて抗酸化物質を約１．２倍キープすることを可能にした高温スチームＩＨジャー炊飯器ＳＷシリーズを発売するのだそうですよ
従来品に比べて約１．３倍のスチーム量を２箇所から釜内にムラなく投入することができるのだそうです
また、炊飯工程前半では２段階の温度制御で浸水する「酵素活性浸水」で旨み・甘みのもととなる糖も生成
さらに、「大火力スチーム」の高温熱で糖の生成をさらに促進して旨み・甘みを引き出し、従来品に比べオリゴ糖を約２．４倍に増量
噛むほどにまろやかで上質な甘みが広がるご飯に炊き上げることができるのだそうですよ
５月２１日より発売開始だそうですよ。。。
松下電器
高温スチームＩＨジャー炊飯器
SWシリーズ
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